Azienda
L’azienda ha un totale di 12 ettari in proprietà divisi tra Valpolicella e Bardolino.
I vigneti per il valpolicella si trovano a San Pietro (pianura), Fumane (pedecollina) e località Traversagna (collina) accompagnati da olivi e ciliegi. Gli appezzamenti sono allevati a pergola veronese, sistema tradizionale e tipico della nostra zona.
La vendemmia è fatta rigorosamente a mano sia per la selezione dell’uva per l’Amarone e il Recioto (a settembre) sia per la vendemmia normale per il Valpolicella (a ottobre).
La nostra famiglia
Da generazioni la famiglia Fraccaroli di San Pietro in Cariano, detti Matio, si dedica alla coltivazione della vigna nel ridente paese di San Pietro in Cariano e più precisamente in località Cariano nella Valpolicella Classica.
Nel 1946 il nonno Giovanni, reduce dalla guerra, passa dalla sola produzione dell’uva alla trasformazione in vino Valpolicella e Recioto. Ed è da qui che parte l’esperienza vinicola della nostra famiglia con i primi due ettari in località Cariano.