Recioto
Corvina, Corvinone und Rondinella zeigen ihre süße Seite. Die Trauben werden ausgewählt und für 4 Monate getrocknet. Der Wein hat eine intensive rubinrote Farbe, fruchtiges Aroma. die Marmelade, reife Frucht am Gaumen erinnert hat eine Süße süchtig, wo ein Rückhand-Kirschmarmelade. Ein Wein für Verführung.
- Corvina 65%, Corvinone 25%, Rondinella 10%. Man wählt die besten Trauben, die in plateau aus Holz.
- Keltern der Trauben; Gärung von dem Most auf kleine Temperatur, mit tägliche Remontage.
- Alkoholgehalt: 13%.
Bedienen um 15-17 °C. - Recioto ist ein Dessertwein, für getrockneten Nachtische, besonders mit klassischen Kuchens aus Verona, wie Pandoro und Pasta Frolla.